▍11M副食品 ▍偽章魚燒-鮮蔬薯泥糙米小丸子

今天的小人副食品，完全就是一道讓人心情大好的料理！我必須說，媽媽為了看到自己粥就丫雜，很想轉大人厭食的迷你寶，雖然已經煮到有點山窮水盡，但為了孩子，總還是要來點新把戲來引發食慾

不吃粥？想吃大人手上的白米飯！那老母就生個燉飯讓你嚐鮮，看到大人吃餃子，結果自己燉飯不吃？丫賀～～這下果然把我給逼急了！媽媽就是激不得～後來我發現…其實迷你寶根本不是厭食，而是沉迷於自己吃的成就感和樂趣，媽媽只好來點出頭…弄個手指食物讓你自己抓，媽媽不要餵！

今日主角是有「大地的蘋果」美名的馬鈴薯無誤！「馬鈴薯主要成分為澱粉，但是含豐富的維生素C與鉀，除了維生素C和鉀之外，還含有蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂…等營養素，其中維生素C，可保持血管彈性，預防脂肪沉積在心血管系統，且纖維素較細嫩，不會刺激胃腸的黏膜，是很好的制酸劑」 (資料來源：樂活營養師)

但大家要注意的是！馬鈴薯含有毒性物質「龍葵素」，所以在選購或料理時，一定要眼睜大「已發芽或皮色變綠變紫的馬鈴薯」絕對不能吃，容易引發「龍葵素」中毒，不容小覷！

今天作法真的好EASY~立馬進入主題！

【食材準備 】

1.熟米飯　----------------1/2碗

2.馬鈴薯  -----------------2顆(去皮切薄片)

3.紅蘿蔔   -----------------適量(刨細絲)

4.洋葱    -------------------適量(切小丁)

5.高麗菜    -----------------適量(切小丁)

6.芹菜    -------------------適量(切小丁)

調味與否可自己斟酌，小人料理直至目前我還是以食材原味為原則，不加任何調味！

作法一：

馬鈴薯洗淨去皮，切成薄片(加快熟軟時間)放入電鍋(外鍋1杯量米杯水量)蒸至熟軟，待電源跳起，趁還熱呼呼時用湯匙壓成薯泥～置涼備用…

作法二：

料理只要懂得把握先後原則，就能完全不浪費時間快速上桌！利用馬鈴薯蒸煮的時間，這時就可以將其它食材洗淨切好備料，因為1歲咀嚼能力已經發展得很好～食材以小丁狀為原則，紅蘿蔔不易熟軟可以刨成細絲

作法三：

取一個小鍋水煮沸後，依序將紅蘿蔔->洋葱、高麗菜，下水煮至熟軟起鍋前再將芹菜下鍋川燙一下即可撈起

*** 用湯匙將蔬菜多餘的水份壓乾～(這個步驟不能少哦！！)

作法四：

今天使用的是胚芽糙米，一般大人吃是1：1.2，因為給小寶寶吃，所以我的水量增加到1：1.5哦～將薯泥、米飯和熟蔬菜拌勻

作法五：

徒手取適量的薯泥，捏成小圓球狀～剛好又被我翻出這套很厲害的給C～軟矽膠材質，無論擺盤或塑型都好方便～

作法六：

舖上烘焙紙，一般家有烤箱160℃預熱10分，烤約15分，我家使用的是〞烤鍋〞…大概烤了快20分，因為食材全已是熟食，烤過的用意是讓它在拿取食不沾粘於手～增加香氣，待表面呈現微微金黃色即完成定型囉！

如果是大寶寶，也可以內餡包個起司、肉末，食材可自由變化，在起鍋前3分外表刷上薄薄的一層醬油，就變身「日式烤米飯糰」啦～

今天準備的食材剛剛好生了9顆，馬鈴薯算是糖分較高的主食類，為了避免寶寶一餐攝取太多，所以才需要加入適量米飯中和一下，也讓薯泥間又能帶有米粒，增加口感層次哦

外酥內綿密…論外型或色澤都好討喜！但剛起鍋燒燙燙，避免直接給小寶寶手拿哦…可放置稍常溫時再給孩子自己拿著吃～

家有小孩媽媽總是出頭很多～這些小人道具都是當初為了讓小維哥能引發愛吃飯的食慾購入的，在大創就能買得到哦～～

嘖嘖嘖！有沒有…給西傳傳擺一下~是不是整個視覺上就很不一樣了～(但迷你寶甘看嘸？？？完全就是可以立馬開個親子餐廳這樣…((甩髮～

看迷你寶的臉～這戲劇一哥果然表情很到位，這一臉驚訝的表情，看來媽媽已成功一半了！

以前小維哥就是媽媽怕小孩吃得灰煞煞懶得善後，所以才會餐餐用餵食～直到現在上幼稚園了，還要媽媽餵～(巴下去比較快啦～要餵就賣呷)，二寶完全就是照豬養，就算吃到滿臉是全身一團亂…我也完全無感，既然～要讓孩子自己吃，後果…就應該要自己承擔！(咳咳～

捏成小球狀，迷你寶一開使還真的給我當成球在小餐桌滾來滾去這樣…結果滾到最後竟然不買單？！ 反而轉戰到火龍果…火龍果讓小孩自己吃，真的是可怕到一個最境界(其實中途我一度有想出手制止，但後來我竟然陪坐在一旁看戲這樣～～哈哈！這小子吃得太可愛…三八丫花痣、落腮鬍，反正最後都是要抓去洗澡～媽媽整個已看很開～

享受完餐前水果，終於～輪到媽媽的手作手丸子上場了！沒三兩下馬上''捏爆''～哈哈！！又是一個讓人傻眼的吃法‥其實我也很想用圍兜兜？！但一套上就立馬被扯開～完全戴不住丫攤手～無所謂了啦～！手指食物的宗旨不就是要用手拿著吃嗎？！要不何必捏成小圓狀，直接整大坨下去烤大阪燒不就好了…

迷你寶的食量不算小，在小人粥的階段幾乎餐餐可以吃下8.9分滿量，之前讓他跟著大人吃水餃～自己嗑完3顆還討著要

媽媽用湯匙把食物送到嘴邊還頻搖頭大抗拒>''< 就是堅持要自己吃，家長適時的放手…才不會讓孩子的成長受限了！

文章轉自：https://goo.gl/uaws29